所謂的純凈水就是將天然水經(jīng)過多道工序處理、提純和凈化的水。經(jīng)過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質(zhì)，同時除去了細菌，因此可以直接飲用。
水是維持生命的必需，一些健康專家建議至少八杯，但并無確切的規(guī)定，水的需求量因人而異，這取決于主體的條件下，適量的體育鍛煉，和對環(huán)境的溫度和濕度。人每天的水的來源包括飲用水、飲料、水和食物中的水，飲用水對礦質(zhì)營養(yǎng)的攝入也不清楚。

一般而言無機礦物進入地表水和地下水通過雨水徑流或通過地殼，使水中包括鈣，鋅，錳，磷，氟和鈉的化合物，從水產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)提供了一些節(jié)肢動物和沙漠動物的日常用水需求的一個重要部分，但只提供一小部分的人的必要的攝入量，因此并無科學(xué)依據(jù)不能長期飲用純凈水。

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東莞純凈水廠分解純凈水，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細菌的水（H2O），如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原水。市場上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。
在中國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用符合國家生活飲用水標準的城市供水系統(tǒng)的水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。
體內(nèi)含有過多礦物質(zhì)的水會給人體造成不必要的負擔(dān)，而且有的礦物質(zhì)人體不一定能吸收，如果長期積聚體內(nèi)，會直接影響人體健康。
但是純凈水短時間內(nèi)能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素，長期飲用時可能會導(dǎo)致體內(nèi)鉛的含量超標。因為鈣和鉛在人體中是競爭關(guān)系，一方增多，另一方就會減少，反之，一方減少，另一方就會增多，純凈水中沒有鈣，人體就會吸收大量的鉛，從而導(dǎo)致人體內(nèi)含鉛量超標。
過濾純凈水的逆滲透膜雖然去除了水中的細菌雜質(zhì)，但也把水中的對人體有益的微量元素過濾掉了，長期飲用會導(dǎo)人體的微量元素缺乏，引起少年兒童發(fā)育不良,引起老年人的各種微量元素缺乏癥。