礦泉水如以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)論，規(guī)定是非常嚴(yán)格的。

  一、高度：海拔50至2500公尺為泉水，2500公尺以上才是山泉水。

  二、水源：方圓10公里以內(nèi)不可有水質(zhì)污染的變因存在。

  三、泉水必須自然涌出，經(jīng)過其他巖層過濾，經(jīng)化驗(yàn)確實(shí)含有豐富天然礦物質(zhì)。

  四、須在產(chǎn)地直接包裝，最好封罐也在24小時(shí)內(nèi)完成，以確保罐內(nèi)無(wú)菌，無(wú)污染。

  五、水質(zhì)須經(jīng)10年左右不斷檢驗(yàn)，以確定礦物質(zhì)的量，并獲得國(guó)際水質(zhì)協(xié)會(huì)標(biāo)志后，才能證實(shí)其穩(wěn)定性。

  市面上出售的瓶裝清水種類繁多，有不同牌子和食水名稱，消費(fèi)者應(yīng)多加留意分辨。例如natural spring water（天然泉水），natural mineral water（天然礦泉水），sparkling mineral water（有氣礦泉水）有的則是 drinking water（食水）或distilled water（蒸餾水）。生水

  “生水”即自來(lái)水。本地的自來(lái)水，符合世界衛(wèi)生組織所提供的標(biāo)準(zhǔn)。如果到國(guó)外，就盡量避免飲用自來(lái)水，因?yàn)樾l(wèi)生水準(zhǔn)不同，有些自來(lái)水含有各種有害細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝后容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等。

  自來(lái)水所含的礦物質(zhì)不如礦泉水，不過，自來(lái)水中含有氯和氟化物。氯為殺菌，氟化物預(yù)防人們牙蛀。新加坡是世界上擁有最安全食水的國(guó)家之一，食水是按照世界衛(wèi)生組織所提供的標(biāo)準(zhǔn)制造，它的標(biāo)準(zhǔn)包括了微生物的分量，及多達(dá)幾十種礦物質(zhì)的分量。