1）自來水是水廠對江、河、湖中的水進行處理后得到的。目前，我國普遍采用水廠處理，集中供水，再經自來水管道輸送到居民家庭之中的辦法供給飲用水。對于高層建筑，則采用高層水箱二次加壓供水辦法。然而，工業(yè)發(fā)展造成的水源的污染正在日趨嚴重，受工藝、技術、經濟等條件的限制，自來水廠對有些污染卻無能為力。

   目前在自來水消毒過程中使用一定量的氯制劑（漂白粉），造成了水中氯的殘留，并與水中有機物反應生成三氯甲烷?，F(xiàn)已知，三氯甲烷是自來水中主要的致癌物質，在冷水狀態(tài)下，三氯甲烷多處在規(guī)定范圍內，但自來水在加熱后三氯甲烷的含量急驟上升，尤其在95℃至100℃時含量最高，煮沸五分鐘以上殘留減少。除了化學污染以外，管道的腐蝕，水中不溶解鈣，有機物及高層建筑的貯水箱等對自來水的二次污染也比較嚴重。

2）沸水是死水

   中國人習慣于喝開水，即煮沸后得到的沸水。說自來水不安全，其中畢竟還有一定量的溶解氧和礦物質,而對水加熱的過程中,水中的溶解氧會因升溫而散失，更可怕的是，沸水中三氯甲烷的含量是自來水的3——4倍。難怪用冷卻后的沸水澆花花枯，養(yǎng)魚魚死。

3）純水（太空水、蒸餾水）≠好水

   喝純凈衛(wèi)生的水，是我們目前的飲水標準，而科學家提醒人們，“純凈水并不等于健康水”。科學家界定飲水的新標準是：在純凈基礎上富氧，具有活化功能，溶解力和滲透力強。

   純凈水雖不含雜質和有害物質，但就其營養(yǎng)及二次污染等方面，一直眾說紛紜，褒貶不一。