目前，國家制定的礦泉水標準只是對礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的準入限制，還沒有對不同地下水源的“礦物質(zhì)”做出更細化的認定。在國外一些國家除國家標準外，礦泉水還擁有味美爽口和有益健康兩項指標，便于給不同口味的消費者以選擇。如有的礦泉水健康指數(shù)一般，味道指數(shù)則偏高。而有的則是健康指數(shù)偏高，味道指數(shù)剛過關(guān)。消費者在購買時，不可能開瓶品嘗，僅能憑外觀來鑒別優(yōu)劣。一般需掌握如下幾點：

  看離子含量：水中的離子含量，鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標注了鎂、鉀、硫酸根等微量元素含量的為最佳。

  看標簽：根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，生產(chǎn)者應(yīng)當在商品上標注的內(nèi)容有：品名、產(chǎn)地、廠名、注冊商標、生產(chǎn)日期、容量、所含主要成分和含量、保質(zhì)期、執(zhí)行標準等。劣質(zhì)礦泉水往往標識簡單。一般瓶簽標識破爛、字跡不清，很可能是剝下的真品標識貼上去的。甚至會出現(xiàn)，揭下標簽里面還有一層不同名稱標簽殘余的情況。

  看外觀：優(yōu)質(zhì)礦泉水在日光下應(yīng)無色、透明。瓶子應(yīng)是全新無磨損，瓶蓋或包裝上生產(chǎn)日期清晰。瓶身包裝表面光潔度好，不破無損，其瓶蓋連接緊密，一經(jīng)開蓋就會斷裂，以防有人利用原包裝假冒。

  將瓶口向下或稍微擠壓應(yīng)不漏水。另外，由于在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度均慢于普通飲用水。所以，礦泉水在夏季高溫時，其瓶的表面會有冷凝的水珠出現(xiàn)。