隨著人們生活水平的提高，喝水開始講究質(zhì)量。純凈水、礦泉水等都成了人們選擇的飲用水，但很多人往往將礦泉水和純凈水混淆。
專家表示，礦泉水和純凈水是有很大區(qū)別的。 礦泉水與純凈水有區(qū)別 專家說：“純凈水是把水中各種元素最大限度地去除，只保留水分子，在去除有害物質(zhì)的同時，也去除了有益的物質(zhì)。而礦泉水則是從地下深處自然涌出或經(jīng)人工加工的水，富含人體所必需的微量元素和礦物質(zhì)等。從營養(yǎng)學上講，飲用礦泉水對人體健康有一定的促進作用?！?BR>專家同時表示，由于人體從飲用水中所獲得的營養(yǎng)元素只占極少量，日常生活中只要達到膳食平衡，不管飲用何種水，也不會出現(xiàn)微量元素缺乏。 肥皂水區(qū)分礦泉水和純凈水生活中，如何區(qū)分礦泉水和純凈水呢?“很多瓶裝水的瓶子上都有礦泉水或純凈水的明顯標志，很好區(qū)分。”
專家表示，除此之外，用肥皂水也可測試出兩種水的區(qū)別。 專家介紹說，取純凈水和礦泉水分別盛在容器中，然后加入相同的肥皂水，搖晃、震蕩后，泡沫多的就是純凈水，泡沫少而且有浮渣產(chǎn)生的是礦泉水。 專家解釋說，因為礦泉水是天然水，其中含有大量可溶性鈣、鎂化合物，可以與肥皂水中的不飽和脂肪酸反應(yīng)生成不溶物，使肥皂不起泡，而且產(chǎn)生浮渣。
專家表示，純凈水可以直接飲用，也可以加熱飲用，水本身不會有太大變化。而礦泉水飲用時一般不建議加熱。礦泉水含有鈣、鎂等微量元素，有一定的硬度，常溫下呈離子狀態(tài)，如果煮沸，所含的鈣、鎂等易生成水垢，不利于人體吸取。 礦泉水比純凈水有益 “純凈水基本上是蒸餾水，沒有什么營養(yǎng)，長期飲用容易降低人體自身的免疫力。飲用礦泉水相對要好些，可以補充膳食中鈣、鋅、碘等營養(yǎng)素的不足，對于增強機體免疫功能有一定的作用。”專家說。