東莞純凈水廠在支持純凈水的專家看來,隨著污染的加劇和檢測手段的提高,哪怕開水里也會有許多有害物質(zhì),比如藻類毒素、有毒無機(jī)物等,它們雖然不一定會立刻致病,但長期積累帶給人體的傷害不可小覷。完全的純凈水可以摒除各種潛在的有害物質(zhì),因此是最安全的飲用水。
而反對的專家也提出了不少論點:
1.水里面含有許多人體所需的微量元素,如鈣、鎂、鉀等,如果全部濾去,會影響營養(yǎng)均衡;
2.完全純凈的水是偏酸性的,而人體本身是偏堿性的,長期喝純凈水會打破酸堿平衡;
3.純凈水會造成營養(yǎng)流失。
然而,當(dāng)我深入調(diào)查這些專家的背景,卻發(fā)現(xiàn)一個詭異的現(xiàn)象:支持純凈水的專家,通常跟凈水企業(yè)或是膜生產(chǎn)企業(yè)有著密切的關(guān)系;反對純凈水的專家,往往跟一些高端礦泉水或功能水企業(yè)走得很近,有的專家甚至大肆吹捧電解水、磁化水等的神奇效用。
為了找一個可靠的第三方資訊來源,我從世界衛(wèi)生組織下載了2011年的《飲用水質(zhì)量指南》(Guidelines for drinking-water quality)第四版。
就純凈水與人體健康的關(guān)聯(lián),世衛(wèi)組織在指南中稱:“脫鹽水是人造的飲用水。需要關(guān)注的是水中的主要離子成分或其比例是否對人體健康有影響……現(xiàn)在只有有限的證據(jù)描述了長期飲用這種水對健康的危險性?!?/P>